Tastia de sidre asturiano na capital eslovaca.

“Fun club for cider” en Bratislava.

Seguimos rompiendo fronteres cola nuesa sidre. Esta vegada llevámosla a Europa del Este, onde los clús de corte gastronómicu tienen los sos propios pubs y cellebraciones, comu ye’l casu d’esti Fun Club for cider, nel que se tastiaron venti tribes estremaes de sidre, pente elles la asturiana.

Previamente a la tastia féxose una presentación na que se faló de la sidra, la so hestoria y les actividaes qu’avecen acompangala.

 

Dedicóse un tiempu especial falando d’Asturies, de los nuesos llagares, chigres, festivales, cultura y gastronomía, de mena que cuando tastiaron la sidre –correchamente echada, gracies a la presencia en Bratislava de Frankie, del Ca Beleño- pudieron apreciar nella, non solo el so tastu, sinon una parte del so significáu.

La forma de furrular d’estos Fun Clubs sidreros, de los que van cellebrándose 12 con una periodicidá bimensual, consiste n’aconceyamientos d’amantes de la sidre nos qu’el requisitu de participación ye llevar un mínimu d’una botella de sidre pa compartir col restu los participantes.

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"Fan club for cider" in Bratislava.

We keep braking frontier with our cider. This time we got it to Eastern Europe, where the gastronomic clubs have their  own pubs and celebrations, as the case of this Fan Club for Cider. in which there were tasted twenty different kinds of cider, amog them, the Asturian one. 

 

Before the tasting, there was a presentation about the cider, its history and the activities around it. 

There was spent a special time speaking about Asturies, about our cider presses, cider bars, festivals, culture and gastronomy so by the time they tasted the cider -properly poured, thanks to the presence in Bratislava of Frankie, from the Ca Beleño- they could appreciate not just its flavour, but also a part of its meaning.

 

The way these cider Fun Clubs work, of which there were already twelve, bimonthly, is to meed all cider lovers. The only participation requirement is that everyone brings there at least a cider bottle to share with the other participants.

Auguardiente de Sidre, una tastia diferente...

 Esta vez la tastia organizada por La sidra fue notablemente distinta a lo que estamos acostumbrados, como nos explicaba uno de sus productores, estábamos probando el alma destilada de la sidra.

 Fuimos pocos, apenas una quincena, los que pudimos disfrutar de esta tastia “de lux” en Ca Beleño; una vez más las restricciones de espacio y, sobre todo, la dificultad de apreciar bien los detalles en grandes grupos, nos hizo restringir la participación en esta primer tastia guiada de aguardiente de sidra.

 Una lástima, porque una vez que se prueban estos destilados como debe ser, se aprecian de una manera totalmente nueva. Empezamos sin prisa, aspirando previamente su aroma, en unos casos tremendamente afrutado, en otros sorprendentemente cargado de matices, pero siempre intenso. Continuamos probando apenas un sorbo, dejándolo reposar en la boca, casi evaporándolo sobre nuestras papilas gustativas, antes de tragar. aún después de beberlo, nos deleitamos en eso que se llama “retrogusto”, el sabor final que debemos de buscar en el fondo de nuestra boca e incluso en nuestra nariz, y que en el caso de los aguardientes es especialmente marcado.

 Nada que ver con tomarse un chupito de golpe, de esa manera lo único que se consigue “apreciar” es el contenido alcohólico, y se pierde precisamente todo lo importante de estos destilados. Estamos convencidos de que todos los participantes en la tastia -entre los que se encontraban algunos de los premiados en el concurso de semeyes, que se acercaron con antelación a asturies para recoger el lunes el premio y que se mostraron muy gratamente sorprendidos- valorarán mucho mejor a partir de ahora los aguardientes de sidra.

 En la tastia participaron seis marcas de aguardiente, cuatro de ellas asturianas y otras dos procedentes de
normandía (sería más correcto, en este caso, hablar de Calvados). Una vez que se aprende a saborearlo adecuadamente, las diferencias entre unas y otras son mucho mayores de lo que cabría esperar, si bien todas tienen el inconfundible toque de la manzana dominando tanto su aroma como su sabor.

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Cider brandy. A different tasting

This time the Tasting carried out by LA SIDRA was quite different to which we are used to. As we were told by one of the producers, we are tasting the distilled soul of the cider.

We were a few, just fifteen, the ones who could enjoy of this premium tasting at Ca Beleño's. Once again the space restrictions and above all, the difficulty to assess the details in big crowds, made us restrict the participation in this first Cider brandy guided tasting.

 It's a pity, becuase once you taste this distillates properly, you appreciate it in a new way. The tasting was carried out by our collaborators Manuel Busto and Donato X. Villoria, with special mastery, reaching a fair good communication with the attendees, one of which brought his own home made cider brandy, which was highly valued.

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Auguardiente de Sidre. Una tastia diferente.

Esta vegada la Tastia entamada por LA SIDRA foi enforma estremada a lo que tamos avezaos. Comu mos desplicaba ún de los sos productores, tábemos prebando l'ánima destilao de la sidre.

Fuimos pocos, malpenes una quincena, los que pudiemos esfrutar d'esta tastia de lluxu en Ca Beleño; una vuelta más les restricciones d'espaciu y, sobro too, la dificultá d'apreciar bien los detalles en grandes grupos, féxomos restrinxir la participación nesta primer tastia guiá d'Auguardiente de sidre.

Una llástima, porque una vegada que se preben estos destialaos comu tien de ser, apréciense de mena neuva dafechu. La tastia foi guiá polos nuesos collaboraores Manuel Busto y Donato X. Villoria, con especial mayestría, algamando una perbona comunciación colos asistentes, ún de los cualos aportó'l so auguardiente caseru a la tastia, que foi enforma bien valoráu.

Presentación-Gira "10 CORSARIOS" en el Ca Beleño (Oviedo)

Primera singladura literaria

Humor, música y vídeo apoyan la novela ‘10 corsarios’ en el inicio de su gira

Bárbara Munárriz, Tito Montero, David Rionda y Alfredo González, ayer. José vallina

12/02/2012 00:00 / J. Cuevas Oviedo

Un disparo entre el viento de la noche. Un cadáver. Un misterio por resolver. Las imágenes en blanco y negro del videobook de 10 corsarios grabado en Asturias por Titi Muñoz (realizador nominado a uno de los premios AMAS al mejor videoclip de este año) sirvieron ayer para romper el hielo en la que sería la primera singladura en la gira de presentación de la novela del ovetense Tito Montero.

El libro, una historia de piratas de ciudad, comenzaba a mezclarse entre el público en el primero de los espectáculos de la peculiar gira que se ha diseñado para darlo a conocer, patrocinada por LA VOZ DE ASTURIAS y en la que, además de literatura, hay cine, música y humor. El Ca Beleño de Oviedo fue el primer puerto en el que atracó el barco que llevará a los 10 corsarios por cinco localidades asturianas, costeras y no, durante el próximo mes.

Tras la proyección del videobook llegó el humor de David Rionda, maestro de ceremonias que fue dando paso a las canciones de Alfredo González. Al piano, el músico de Turón ofreció a los asistentes cuatro temas de su aplaudido Dobleces ( Todos llevan disfraz , Wikileaks , Felina bipolar y Hasta las manos ) y una de su disco de debut ( Golfo ).

Pero el momento más esperado por los seguidores de Alfredo González fue en el que interpretó Como una rata en tu desagüe , una canción inédita para la que se ha inspirado en el protagonista de 10 corsarios , Lucho Sirgo y que estrena con motivo de la gira. Y se hizo esperar. El autor de Dobleces y La nada y tú no desveló su creación hasta el penúltimo disparo del repertorio que tenía preparado ayer.

Entre canción y canción de Alfredo González y entre monólogo y monólogo de David Rionda, la reportera Bárbara Munárriz fue regalando al público alguno de los fragmentos de la novela de Tito Montero. La idea de la gira que comenzaba no es otra que la de aprovechar todos los lenguajes distintos al escrito para huir de las presentaciones de libros en el sentido tradicional, con un espectáculo que resulte entretenido. La siguiente cita corsaria será el próximo jueves, a las 19.30, en El patio de la favorita de Gijón.

SI, EXISTE LA CERVEZA DE NAVIDAD... LA GORDON XMAS

Dicen que las primeras cervezas de temporada en Navidad surgieron en Bélgica a principios del siglo XX, en el año 1900. Sin embargo, no nacieron especialmente para su consumo masivo, sino que se crearon con la idea de homenajear a los buenos clientes o de hacer un regalos especial a quienes trabajaban en las cervecerías.

Una de las más conocidas cervezas navideñas y de la que dicen es la precursora de estas variantes cerveceras de temporada: la Gordon® Xmas®.

La Gordon Xmas pertenece a la cervecera belga John Martin's, aunque su origen está en Escocia. Esta cervecera tiene un grupo de cervezas bastante conocidas en este mundillo: la Gordon Finest Gold, la Douglas Scotch, o la Gordon Finest Red, entre otras.

Esta cerveza típica de Navidad es muy densa en su sabor y tiene mucho cuerpo. Revela mucha dulzura y constancia desde el primer trago. Es la sabia combinación de un verdadero rigor arbolado que, combinando de manera fiel con su aliado dulce, consigue respetar las características de ambos. La dulzura persistirá en el paladar, mientas el rigor anhelará en la garganta.

Y por supuesto, ya la tenemos en el Ca Beleño: ¡¡¡ SALUD !!!

¡¡Este invierno, tomate un Ypocras!!

Primero que nada un poquito de historia...

El Ypocrás (o hipocrás) es una bebida aperitiva, aromática, muy apreciada desde la edad media hasta el siglo XVII, estaba elaborada a base de vino tinto y/o blanco, macerado con especias o bien con frutas.

La palabra tiene dos posibles procedencias, una del verbo griego que significa “mezclar“ y otra sugiere su parecido con el nombre de Hipócrates, de hecho el filtro de bebidas se llamaba “manga de Hipócrates”.

El Hipocrás es una excelente opción para beber vino y entrar en calor en esta temporada invernal y durante las Navidades.

A esta bebida se le atribuían propiedades terapéuticas, era recomendado para tratar gripes y malas digestiones. Si bien ahora hay medicamentos más eficientes para tratar estos males, de seguro que ninguno es tan rico ni agradable al paladar.


Según Paul Lacroix, autor del célebre tratado "Usos y Costumbres de la Edad Media y el Renacimiento", el Ypocrás desempeñó un rol tan importante en las novelas de caballería que llegó a convertirse en una verdadera bebida de honor con la que se obsequiaba a los reyes, los príncipes y los grandes señores en la puerta de las ciudades.


Ya sabes: ¡¡Este invierno, tomate un Ypocrás!!

MIRAD ESTO ...ES EMOCIONANTE !!!!!

Italia finalmente se despertó...les dejo saborear esto ....es conmovedor...

 

Se representaba la ópera Nabucco de Verdi en Roma...

El último 12 de marzo, Silvio Berlusconi debió enfrentar la realidad. Italia festejaba el 150 aniversario de su creación y en esta ocasión se dio en la ópera de Roma la opera Nabucco de Giuseppe Verdi, dirigida por el maestro Ricardo Muti.  Antes de la representación, Gianni Alemanno, alcalde Roma, subió al escenario para pronunciar un discurso anunciando  los recortes al presupuesto de cultura que hizo el gobierno, siendo que Alemanno es miembro del partido gobernante y viejo ministro de Berlusconi. Esta intervención política, en un momento cultural de los más simbólicos para Italia, produciría un efecto inesperado. Berlusconi en persona había asistido a la representación.
Relatado luego por el Times, Ricardo Muti, director de la orquesta, contó que fue una verdadera velada de revolución: "Al principio, hubo una gran ovación en el público. Luego comenzamos con la ópera. Se desarrolló muy bien hasta que llegamos al famoso canto Va pensiero. Inmediatamente sentí que la atmósfera se tensaba en el público. Hay cosas que no se pueden describir, pero uno las siente. Era el silencio del público que se hacía sentir. Pero en el momento en que la gente se dio cuenta que empezaba el "Va Pensiero", el silencio se llenó de verdadero fervor. Se podía sentir la reacción visceral del público ante el lamento de los esclavos que cantan: "Oh patria mía, tan bella y perdida."
La música de Verdi servía de nuevo para alzar la voz de los indignados .

Pensamientos, volad sobre alas doradas posaos sobre las praderas y montañas donde derrama su fragancia el suave aire de nuestra tierra natal saludad a las riberas del Jordán y las torres estremecidas de Sión Ay, mi patria hermosa y perdida Oh, recuerdo tan querido y lleno de desesperación Arpa dorada de los profetas ¿por qué cuelgas silenciosa de los sauces? Aviva nuestros recuerdos queridos y háblanos del tiempo que fue Canta en dulces lamentos el destino de Jerusalén o te inspire el Señor una fortaleza para soportar nuestros sufrimiento

 

Cuando el coro llegaba a su fin, ya se oían en el público varios Bis.  El público comenzó a gritar: "Viva Italia" y "Viva Verdi" Gente en el gallinero comenzaron a arrojar papeles llenos de mensajes patrióticos.  Aun cuando ya en una única ocasión había aceptado hacer un Bis  para el Va Pensiero en la Scala de Milan en 1986, dado que para Muti la ópera debe ir de principio a fin. "Yo no quería sólo hacer un bis. Tenía que haber una intención especial para hacerlo.", relata. Pero el público ya había despertado su  sentimiento patriótico. En un gesto teatral, Muti se dio vuelta y miró al público y a Berlusconi a la vez, y se produjo lo siguiente: 

 [Luego de que se callaran los llamados a un Bis para el Va Pensiero, en el público se oyó el Larga Vida a Italia !"]

    El director de orquesta Ricardo Muti :
 Sí, estoy de acuerdo con esto. "Larga vida a Italia"
 pero...
 [aplausos]

Muti : Ya no tengo más 30 años y he vivido mi vida, pero en tanto que italiano recorrí mucho el mundo , y hoy tengo vergüenza de lo que sucede en mi país. Entonces accedo a vuestro pedido de un bis para el Va Pensiero nuevamente. No es sólo por patriotismo , sino porque esta noche, cuando dirigía al Coro que cantó "Ay mi país, bello y perdido" , pensé que si seguimos así vamos a matar la cultura sobre la cual se construyó la historia de Italia. En tal caso, nuestra patria, estaría en verdad "bella y perdida".

  [Aplausos , incluidos de los artistas en escena]

Muti : Siendo que reina acá un clima italiano, yo, Muti, me callé la boca muchos años. Quisiera ahora...tendríamos que darle sentido a este canto; estamos en nuestra casa, el teatro de Roma, y con un coro que cantó magníficamente bien y que acompañó espléndidamente, si quieren, les propongo unirse a nosotros para que cantemos todos juntos.

Y en un arranque de simpatia dijo "pero a tempo eh!!!!"

Entonces invitó al público a cantar con el  coro de esclavos. "Vi grupos de gente levantarse. Toda la ópera de Roma se levantó. Y el Coro también. Fue un momento mágico en la ópera.

« Esa noche no fue solamente una representación de Nabucco, sino también una declaración del teatro de la capital para llamar la atención a los políticos."

Acá está el video de un momento lleno de emoción:

Via: Luis Alberto Fernandez-Llaneza

Homenaje a Fernando Largo, fundador del grupo Beleño

La primera vez que hablé con Fernando fue en 1982, actuaba con Merlín en el Festival Celta de Invierno en la panerona de Gijón, organizado por el café Triskel. De aquella tocaba el violín en la calle con mi amigo Fonsu Yago. Aquel día que lo vi, me acordé de un tipo que un año antes andaba con un arpa al hombro tropezando contra los cráneos de medio festival de Ortigueira.

Allí vi por primera vez una zanfona y una arpa céltica. Sólo había otra en Asturies, la de Herminia, de Trasgu. Fernando me decía que “cuando estaba esperando recibir la zanfona practicaba la postura con una caja de zapatos”. 

A la semana me llamó diciéndome si quería ir a Irlanda a tocar pero que nos iba a costar dinero, unas 25.000 ptas., acompañando a la exposición de Belenos sobre Asturies. Le dije que sí y tuvimos  el primer ensayo en las Caldas, él, Juanjo Prado y yo.

Yo venía de una familia de izquierdas y anticlerical y Fernando todo lo contrario, así que no se podían decir tacos. Los ensayos eran un delirio. Mucho nos reímos.

El viaje fue el comienzo de Beleño. Nos marcó a todos, a “los 5 de Killarney”: Astur Paredes, Lisardo Lombardía, Fernando Largo, Juanjo Prado y un servidor. Fue el pasaporte de Asturies como país celta en Lorient.

“Pan Celtic Festival of Killarney” fue uno de los viajes en que más reí de toda mi vida. Marchamos en un 4L con dos cajas de sidra que negociamos  para pasar el canal de Bristol. Llegamos a Irlanda: ¡Qué placer, la primera Guinness! Nuestra frase constante era “We are Asturians... Celtics from the mountains” al final no estaba muy claro si lo habían entendido. Les quedaba la duda entre austriacos y australianos. La bandera de Asturies lo complicaba más, ya que creían que eramos de un círculo católico. Sobre todo porque dormíamos debajo de ella. Al día siguiente veíamos la cama hecha y la “asturina” planchada y colocada a modo de colcha. 

Fernando estaba intrigado porque creía que en Irlanda había arpas por todas partes y solo veíamos la nuestra. Fueron años llenos de vida y energía, giras y proyectos. Recuerdo que llegaba y nos decía...¿sabéis con quien vamos a tocar?  ¡Con Chiefftains y Alan Stivell!

Vinieron después los viajes a Cornualles, Galicia, Bretaña, en moto al Sahara... y más ensayos montando en Alsa y comiendo pinchos en su casa de Trevías. Allí nacieron temas deliciosos.
El primer disco en pixueto fue un éxito, como el segundo. Nunca vimos una peseta de las producciones. Años más tarde me enteré de que algún músico había registrado temas de Fernando. 
Fuimos criticados y ensalzados.
“Fernando me decía...tranquilo, si ellos ladran nosotros cabalgamos”.

La búsqueda de valores y de la amistad incondidional fue una constante en su vida. Era una persona difícil, entrañable y temperamental, enormemente creativo e incomprendido y todo contribuyó a su soledad. Seguramente estará tocando felizmente su arpa en alguna parte del cielo sonriéndonos. Fue un auténtico soñador. Siempre le agradeceré aquella llamada.